KAI Seki Magoroku Hekiju

Japonské nože KAI zo série Seki Magoroku Hekiju oceníte pre ich vysokú funkčnosť a odolnosť. Nože tejto série sú typických japonských tvarov (Deba, Yanagiba) v kombinácii s tradičnými jednostrannými výbrusmi.

Na nože je použitá konštrukcia japonského typu Ni-Mai, pri ktorom dochádza k vrstvenému laminovaniu dvoch rozdielnych ocelí. Hlavná tvrdšia vrstva, s ktorou budete krájať, je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele (AUS-8) a nezvykne sa vôbec vylamovať, keďže disponuje optimálnou tvrdosťou 58 HRC. Práve vďaka tomuto si môžu nože s jednostranným výbrusom vyskúšať aj ľudia, ktorí ešte nemajú skúsenosť s japonskými nožmi ako sú Deba a Yanagiba. Podporná vrstva je naopak vyrobená z mäkšieho kovu (oceľ 420).

Rukoväť nožov je vyrobená z plastu čiernej farby a skvele sa bude hodiť kuchárom, ktorí nechcú strácať čas zvýšenou starostlivosťou o nože a nákupom kaméliových olejov. Nože sú navrhnuté výhradne pre ľavákov a vyrobené sú kompletne v Japonsku.