Kuchynské nože Tojiro

Tojiro je tradičný japonský výrobca kuchynských nožov z mesta Tsubame v prefektúre Nigata, ktoré je japonským centrom výroby kovových produktov vrátane nožov. Japonský kuchynský nôž Tojiro je aj v dnešnej dobe vyrábaný tradičnými, po stáročia overenými postupmi, pri ktorých výrobca využíva možnosti moderných technológií. Vďaka tomu sú kuchynské nože Tojiro vysoko uznávané tak v Japonsku ako na celom svete. Ako jeden z mála posledných výrobcov má Tojiro celý výrobný proces svojich nožov v Japonsku. 

Japonské kuchynské nože Tojiro.Tojiro vyrába kuchynské nože z tradičných japonských materiálov ako je drevo magnólie alebo gaštanu a používa originálnu japonskú vrstvenú oceľ. Táto oceľ je vyrábaná rovnakým spôsobom aký sa používa pri výrobe tradičných japonských mečov katana z ocele Tamahagane. Jadro tejto vrstvenej ocele je vyrobené z veľmi tvrdej ocele ako Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) alebo VG-10. Toto tvrdé jadro je z bokov chránené mäkšou oceľou. Tvrdé jadro dodáva čepeli excelentné rezné vlastnosti a možnosť brúsenia na vysokú ostrosť. Mäkká oceľ na bokoch dodáva čepeli odolnosť a uľahčuje brúsenie. Takáto vrstvená oceľ je typická pre japonské nože. Keďže sa jedná o uhlíkovú oceľ, čepeľ si vyžaduje pravidelnú starostlivosť, aby sa zabránilo korózií. Odmenou za pravidelnú starostlivosť vám však bude krásny, funkčný a originálny nôž na celý život.

39 položiek celkom
Tojiro F 701A 1
€64

Japonský kuchynský nôž typu Santoku s čepeľou dlhou 16,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...

F-701A
Tojiro F 691 1
€58

Japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž, s čepeľou dlhou 12 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva...

F-691
Tojiro Zen Black FD 1569 1
Kuchynský nôž Tojiro Zen Black Sujihiki 21 cm FD-1569
Momentálne vypredané - objednáme pre Vás
€138

Tojiro Zen Black FD-1569 je japonský kuchynský nôž typu sujihiki s čepeľou dlhou 21 cm, z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva gaštanu v...

FD-1569
Tojiro Zen Black FD 1565 1
€183

Tojiro Zen Black FD-1565 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 24 cm z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť...

FD-1565
Tojiro FD 1595 1
€271

Tojiro Shippu Black FD-1595 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 24 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z...

FD-1595
Tojiro FD 1593 1
€199

Tojiro Shippu Black FD-1593 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 18 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...

FD-1593
Tojiro FD 1592 1
€115

Tojiro Shippu Black FD-1592 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10....

FD-1592
Tojiro FD 599 1
Kuchynský nôž Tojiro Shippu Damascus Sujihiki 21 cm FD-599
Momentálne vypredané - objednáme pre Vás
€178

Tojiro Shippu FD-599 je japonský kuchynský nôž typu sujihiki s čepeľou dlhou 21 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...

FD-599
Tojiro FD 597 1
€174

Tojiro Shippu FD-597 je japonský kuchynský nôž typu santoku s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...

FD-597
Tojiro FD 593 1
€174

Tojiro Shippu FD-593 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 18 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v...

FD-593
Tojiro F 1115 1
€148

Tojiro Hammered F-1115 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - väčší kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 21 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...

F-1115
Tojiro F 1115 1
€127

Tojiro Hammered F-1114 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 18 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi...

F-1114
Tojiro F 1113 1
Kuchynský nôž Tojiro Hammered Nakiri F-1113 16,5 cm
Momentálne vypredané - objednáme pre Vás
€121

Tojiro Hammered F-1113 je japonský kuchynský nôž typu nakiri, s čepeľou dlhou 16,5 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi príjemná na...

F-1113
Tojiro F 1111 1
€84

Tojiro Hammered Petty F-1111 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...

F-1111
Tojiro F 909 1
€144

Tradičný japonský kuchynský nôž typu Yanagiba s čepeľou dlhou 27 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D...

F-909
Tojiro F 702A 1
€64

Japonský kuchynský nôž typu Nakiri s čepeľou dlhou 16,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel) so saténovou povrchovou úpravou. Rukoväť z...

F-702A
Tojiro F 699 1
€71

Japonský kuchynský nôž typu Nakiri s čepeľou dlhou 16,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi...

F-699
Tojiro Shippu Damascus FD 591 1
€90

Tojiro Shippu FD-591 je japonský damaškový kuchynský nôž na krájanie zeleniny, s čepeľou dĺžky 9 cm. Čepeľ je vyrobená z damaškovej ocele s jadrom VG-10.

FD-591
Hore
Ďalšie produkty