Kuchynské nože Tojiro

Tojiro je tradičný japonský výrobca kuchynských nožov z mesta Tsubame v prefektúre Nigata, ktoré je japonským centrom výroby kovových produktov vrátane nožov. Japonský kuchynský nôž Tojiro je aj v dnešnej dobe vyrábaný tradičnými, po stáročia overenými postupmi, pri ktorých výrobca využíva možnosti moderných technológií. Vďaka tomu sú kuchynské nože Tojiro vysoko uznávané tak v Japonsku ako na celom svete. Ako jeden z mála posledných výrobcov má Tojiro celý výrobný proces svojich nožov v Japonsku. 

Japonské kuchynské nože Tojiro.Tojiro vyrába kuchynské nože z tradičných japonských materiálov ako je drevo magnólie alebo gaštanu a používa originálnu japonskú vrstvenú oceľ. Táto oceľ je vyrábaná rovnakým spôsobom aký sa používa pri výrobe tradičných japonských mečov katana z ocele Tamahagane. Jadro tejto vrstvenej ocele je vyrobené z veľmi tvrdej ocele ako Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) alebo VG-10. Toto tvrdé jadro je z bokov chránené mäkšou oceľou. Tvrdé jadro dodáva čepeli excelentné rezné vlastnosti a možnosť brúsenia na vysokú ostrosť. Mäkká oceľ na bokoch dodáva čepeli odolnosť a uľahčuje brúsenie. Takáto vrstvená oceľ je typická pre japonské nože. Keďže sa jedná o uhlíkovú oceľ, čepeľ si vyžaduje pravidelnú starostlivosť, aby sa zabránilo korózií. Odmenou za pravidelnú starostlivosť vám však bude krásny, funkčný a originálny nôž na celý život.

38 položiek celkom
Tojiro F 691 1
€55

Japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž, s čepeľou dlhou 12 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva...

F-691
Tojiro F 701A 1
€61

Japonský kuchynský nôž typu Santoku s čepeľou dlhou 16,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...

F-701A
Tojiro Zen Black FD 1569 1
Kuchynský nôž Tojiro Zen Black Sujihiki 21 cm FD-1569
Momentálne vypredané - objednáme pre Vás
€132

Tojiro Zen Black FD-1569 je japonský kuchynský nôž typu sujihiki s čepeľou dlhou 21 cm, z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva gaštanu v...

FD-1569
Tojiro Zen Black FD 1563 1
€132

Tojiro Zen Black FD-1563 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 18 cm z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť...

FD-1563
Tojiro F 1116 1
€173

Tojiro Hammered F-1116 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 24 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...

F-1116
Tojiro F 1115 1
€142

Tojiro Hammered F-1115 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - väčší kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 21 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...

F-1115
Tojiro F 1111 1
Kuchynský nôž Tojiro Hammered Petty F-1111 Univerzálny 13 cm
Momentálne vypredané - objednáme pre Vás
€80

Tojiro Hammered Petty F-1111 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...

F-1111
Tojiro F 1110 1
€74

Tojiro Hammered Petty F-1110 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší nôž na zeleninu a ovocie, s čepeľou dlhou 9 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...

F-1110
Tojiro F 702A 1
€61

Japonský kuchynský nôž typu Nakiri s čepeľou dlhou 16,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel) so saténovou povrchovou úpravou. Rukoväť z...

F-702A
Tojiro F 699 1
€68

Japonský kuchynský nôž typu Nakiri s čepeľou dlhou 16,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi...

F-699
Tojiro Shirogami Kamagata Usuba F 941 1
€180

Japonský kuchynský nôž typu Usuba s čepeľou dlhou 19,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi...

F-941
Tojiro Shirogami Deba F 904 1
€265

Tradičný japonský kuchynský nôž typu Deba s masívnou čepeľou dlhou 21 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v...

F-904
Tojiro Zen Black FD 1565 1
€180

Tojiro Zen Black FD-1565 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 24 cm z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť...

FD-1565
Tojiro Zen Black FD 1564 2
€146

Tojiro Zen Black FD-1564 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 21 cm z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť...

FD-1564
Tojiro Zen Black FD 1562 2
€83

Tojiro Zen Black FD-1562 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele...

FD-1562
Tojiro FD 1599 1
€187

Tojiro Shippu Black FD-1599 je japonský kuchynský nôž typu sujihiki s čepeľou dlhou 21 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva gaštanu v tvare D...

FD-1599
Tojiro FD 1598 1
€187

Tojiro Shippu Black FD-1598 je japonský kuchynský nôž typu nakiri s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva gaštanu v tvare D je...

FD-1598
Tojiro FD 1597 1
€187

Tojiro Shippu Black FD-1597 je japonský kuchynský nôž typu santoku s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva gaštanu v tvare D...

FD-1597
Hore
Ďalšie produkty