Japonské nože
Sada kuchynských nožov Samura z modelovej rady Super 5. Nože Samura Super 5 sú exkluzívne kuchynské nože z japonskej ručne kovanej ocele damaškovej ocele (5 vrstiev) s jadrom z...
Sada kuchynských nožov Samura z modelovej rady Damascus. Kuchynské nože Samura Damascus sú ozajstným klenotom medzi kuchynskými nožmi. Prinášajú kombináciu tenkej a extrémne...
Kuchynský nôž tvaru Kiritsuke Gyuto. Tento tvar čepele sa vyznačuje objstranným výbrusom a je kombináciou tvarov Nakiri a Sujihiki. Vďaka obojstrannému výbrusu je nôž typu...
Kuchynský nôž tvaru Kiritsuke Gyuto. Tento tvar čepele sa vyznačuje objstranným výbrusom a je kombináciou tvarov Nakiri a Sujihiki. Vďaka obojstrannému výbrusu je nôž typu...
Všestranný kuchársky nôž, vhodný na prácu so zeleninou, rybami a mäsom. Špecialitou tohto noža je čepeľ dĺžky 19,3 cm z ocele 304Cu, ktorá má antibateriálne vlastnosti, v...
Všestranný kuchársky nôž, vhodný na prácu so zeleninou, rybami a mäsom. Špecialitou tohto noža je čepeľ dĺžky 19,3 cm z ocele 304Cu, ktorá má antibateriálne vlastnosti, v...
Exkluzívny švajčiarsky kuchynský nôž s rukoväťou z palisandrového dreva a čepeľou dlhou 17 cm. Nôž je vykovaný z jedného kusu chróm-molybdén-vanádiovej ocele X50CrMoV15 a má...
Švajčiarsky kuchynský nôž s rukoväťou z orechového dreva a čepeľou dĺžky 17 cm z kvalitnej nerezovej ocele. Nôž typu santoku je ideálny na rýchle a precízne krájanie a sekanie....
Švajčiarsky kuchynský nôž s palisandrového dreva a čepeľou dĺžky 17 cm z kvalitnej nerezovej ocele. Nôž typu santoku je ideálny na rýchle a precízne krájanie a sekanie. Pri kúpe...
Tojiro Zen Black FD-1562 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele...
Tojiro Zen Black FD-1564 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou z vrstvenej nerezovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z...
Tradičný japonský kuchynský nôž typu Yanagiba s čepeľou dlhou 24 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D...
Japonské kuchynské nože sa výrazne odlišujú od bežných európskych typov nožov tvarom ale aj konštrukciou. Najbežnejším typom japonského kuchynského noža je santoku, ktorý je obdobou európskych kuchárskych nožov. Okrem santoku sa však u nás už začínajú používať aj iné typy, ako napríklad nakiri, gyuto, deba alebo yanagiba. Japonské nože sa vyznačujú skvelými reznými vlastnosťami, extrémnou ostrosťou a tvrdosťou čepele. Zároveň sú však pomerne krehké a vyžadujú veľmi starostlivé zaobchádzanie.
V Knilande nájdete kvalitné japonské kuchynské nože značiek Samura, Tojiro a zároveň nože typu santoku od mnohých svetových výrobcov ako Böker z nemeckého Solingenu, Opinel alebo Victorinox.