Tojiro
Tojiro je tradičný japonský výrobca kuchynských nožov sídliaci v meste Tsubame v prefektúre Nigata, ktoré je japonským centrom výroby kovových produktov vrátane nožov. Japonský kuchynský nôž Tojiro je aj v dnešnej dobe vyrábaný tradičnými, po stáročia overenými postupmi, pri ktorých výrobca využíva možnosti moderných technológií. Vďaka tomu sú kuchynské nože Tojiro vysoko uznávané tak v Japonsku ako na celom svete. Ako jeden z mála posledných výrobcov má Tojiro celý výrobný proces svojich nožov v Japonsku.
Tojiro vyrába kuchynské nože z tradičných japonských materiálov ako je drevo magnólie alebo gaštanu a používa originálnu japonskú vrstvenú oceľ. Táto oceľ je vyrábaná rovnakým spôsobom aký sa používa pri výrobe tradičných japonských mečov katana z ocele Tamahagane. Jadro tejto vrstvenej ocele je vyrobené z veľmi tvrdej ocele ako Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) alebo VG-10. Toto tvrdé jadro je z bokov chránené mäkšou oceľou. Tvrdé jadro dodáva čepeli excelentné rezné vlastnosti a možnosť brúsenia na vysokú ostrosť. Mäkká oceľ na bokoch dodáva čepeli odolnosť a uľahčuje brúsenie. Takáto vrstvená oceľ je typická pre japonské nože. Keďže sa jedná o uhlíkovú oceľ, čepeľ si vyžaduje pravidelnú starostlivosť, aby sa zabránilo korózií. Odmenou za pravidelnú starostlivosť vám bude krásny, funkčný a originálny nôž na celý život.
Radenie produktov
Výpis produktov
Sada japonských nožov z nehrdzavejúcej ocele VG-10. Sada obsahuje nôž santoku s dĺžkou čepele 17 cm a nôž petty s dĺžkou čepele 13,5 cm.
Tojiro Hammered F-1114 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 18 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi...
Tojiro Hammered Petty F-1111 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...
Tojiro Hammered F-1112 je japonský kuchynský nôž typu santoku s čepeľou dlhou 17 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi príjemná na...
Tojiro Shippu Black FD-1594 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 21 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z...
Sada japonských nožov z nehrdzavejúcej ocele VG-10. Sada obsahuje nôž santoku s dĺžkou čepele 17 cm, nôž nakiri s dĺžkou 16,5 cm a nôž petty s dĺžkou 13,5 cm.
Kuchynský nôž typu nakiri z nehrdzavejúcej ocele VG-10. Dĺžka čepele 16,5 cm, celková dĺžka 29 cm. Rukoväť z dreva pakkawood.
Sada japonských nožov z nehrdzavejúcej ocele VG-10. Sada obsahuje kuchársky nôž gyuto s dĺžkou čepele 20 cm a nôž petty s dĺžkou čepele 13,5 cm.
Kuchynský nôž Tojiro DP VG-10 Boning s dĺžkou čepele 15 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10 a pevnou plastovou rukoväťou.
Kuchynský nôž Tojiro DP VG-10 Gyuto s dĺžkou čepele 27 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10 a pevnou plastovou rukoväťou.
Kuchynský nôž Tojiro DP VG-10 Paring s dĺžkou čepele 9 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10 a pevnou plastovou rukoväťou.
Tojiro Hammered F-1115 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - väčší kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 21 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je...
Tojiro Hammered F-1113 je japonský kuchynský nôž typu nakiri, s čepeľou dlhou 16,5 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi príjemná na...
Tojiro Hammered Petty F-1110 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší nôž na zeleninu a ovocie, s čepeľou dlhou 9 cm z japonskej nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...
Tojiro Shippu Black FD-1593 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 18 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...
Tojiro Shippu Black FD-1592 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10....
Tojiro Shippu Black FD-1597 je japonský kuchynský nôž typu santoku s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva gaštanu v tvare D...
Tojiro Shippu FD-594 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 21 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...
Tojiro Shippu FD-595 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 24 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...
Tojiro Shippu FD-596 je japonský kuchynský nôž typu Gyuto - veľký kuchársky nôž, s čepeľou dlhou 27 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva...
Tojiro Shippu FD-598 je japonský kuchynský nôž typu nakiri s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi...
Tojiro Shippu FD-591 je japonský damaškový kuchynský nôž na krájanie zeleniny, s čepeľou dĺžky 9 cm. Čepeľ je vyrobená z damaškovej ocele s jadrom VG-10.
Tojiro Shippu FD-592 je japonský kuchynský nôž typu petty - menší univerzálny nôž do kuchyne, s čepeľou dlhou 13 cm z damaškovej ocele s jadrom z nerezovej ocele VG-10. Rukoväť...
Tradičný japonský kuchynský nôž typu Deba s masívnou čepeľou dlhou 21 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v...