U nás v Knilande sa zhodneme na tom, že v každej kuchyni by mal byť aspoň jeden poriadny nôž, na ktorý sa môžete vždy spoľahnúť. Ktorý je však pre vás ten najlepší, ak si máte vybrať iba jediný? Vybrali sme pre vás tipy s piatimi nožmi, ktoré vynikajú v pomere cena/kvalita a myslíme si, žeby nemali chýbať v žiadnej kuchyni.
5. Kuchynský nôž KAI Seki Magoroku Red Wood univerzálny 15 cm
Piatu priečku v našom zozname obsadil univerzálny kuchynský nôž KAI Seki Magoroku Red Wood, ktorý patrí k tomu najdostupnejšiemu, čo japonská značka KAI ponúka. Tradičný japonský dizajn, minimalistické prevedenie a nehrdzavejúca oceľ 1K6 s optimálnou tvrdosťou 57 HRC. Ak hľadáte nože, ktoré si nevyžadujú príliš vysokú údržbu a dobre sa brúsia, nôž Seki Magoroku je pre vás skvelou voľbou. Japonská estetika je zdôraznená elegantnou rukoväťou s jemne červenou farbou z dreva pakka. Do dreva je pridaná vysokokvalitná živica, aby bol materiál obzvlášť odolný voči vlhkosti, zaistil lepšiu stabilitu a dlhú životnosť. Kuchynské nože z tejto série sú ukážkou toho, že kvalitný japonský nôž môžete kúpiť aj za nižšiu cenu.
4. Kuchynský nôž Samura Damascus Univerzálny 15 cm
Kuchynský nôž Samura zo série Damascus obľubujú kuchári najmä pre jeho elegantný vzhľad a kvalitné materiály. Kuchynské nože Samura sú na rozdiel od tradičných japonských nožov menej krehké, čím sa výrazne znižuje možnosť vylomenia ostria. Univerzálne nože využijete na prácu s menšími kúskami mäsa, zeleniny alebo špikovanie. Nôž kombinuje tenkú a ostrú čepeľ z japonskej damaškovej ocele vloženú medzi 67 vrstiev mäkšej ocele. Pevná a okrúhla rukoväť z materiálu G10 poskytuje stabilný úchop počas celej prípravy jedla. Celé prevedenie noža sa nesie v minimalistickom štýle, vďaka čomu sa hodí do akejkoľvek kuchyne.
3. Kuchynský nôž Kanetsune Seki KC-952 Santoku
Tretiu priečku v našom zozname obsadil kuchynský nôž Kanetsune Seki KC-952 Santoku vyrobený v japonskej kováčskej oblasti Seki. Santoku je spomedzi japonských nožov najpredávanejší a najobľúbenejší kúsok kuchynskej výbavy, ktorého preslávili najmä jeho 3 výnimočné vlastnosti: rezanie, sekanie a krájanie na kocky. Charakteristický „Tsuchime“ dizajn má za úlohu nezachytávať kúsky potravín na čepeľ noža. Jeho bezkonkurenčná všestrannosť vám umožňuje ľahko nakrájať všetky druhy mäsa, rýb a zeleniny. Poradí si aj s tými najkrehkejšími potravinami ako sú jahody.
Čepeľ obsahuje 0,6 % uhlíka a molybdén, čím je dosiahnuté dokonale vyvážené zloženie ocele. Rukoväť je vyrobená zo svetlého dreva Pakkawood, ktoré vám poskytne komfortný úchop. Nízka váha (120 g) a dĺžka čepele 16,5 cm zabezpečuje ideálnu manipuláciu a padne do ruky úplne každému práve kvôli ideálnym rozmerom. Nezáleží na tom či ste skúsený kuchár alebo začiatočník, tento japonský nôž spĺňa najvyššie štandardy a predstavuje dokonalého spoločníka pri každodenných úkonoch v kuchyni.
2. Kuchynský nôž Frosts Chef 4171PG
Švédske kuchynské nože Morakniv (Frosts) sú synonymom vysokej funkčnosti a kvality. Výnimkou nie je kuchársky nôž Frosts Chef, vyrobený zo švédskej nerezovej ocele tvrdosti 58 HRC, ktorá vďaka špeciálnej tepelnej úprave (pri -80⁰C) výborne drží ostrie. Rukoväť tohto noža vám poskytne príjemný ergonomický úchop. S nožom Frosts Chef sa veľmi dobre narába a je prispôsobený na prácu v mokrom prostredí. Dĺžka čepele 17,6 cm je vhodná aj na krájanie väčších kusov zeleniny alebo mäsa.
1. Kuchynský nôž Samura MO-V Kuchársky
Najpopulárnejší kuchynský nôž u nás je bezpodmienečne a zaslúžene kuchynský nôž Samura zo série MO-V. Nôž kombinuje tie najlepšie vlastnosti japonských a európskych nožov. Čepeľ z jedného kusu japonskej nerezovej ocele AUS-8 s hladkým ostrím má dĺžku 20 cm. Čepeľ je mierne zakrivená a dokážete ju v prípade opotrebenia jednoducho nabrúsiť. Rukoväť z moderného kompozitného materiálu G10 má vysokú odolnosť voči opotrebeniu, vlhkosti, nárazom a zároveň sa s ňou veľmi dobre narába. Kuchársky typ noža vám nakrája zeleninu, mäso alebo bylinky. Tento typ noža si nájde využitie v každej jednej kuchyni.
Nezabúdajte sa o svoje nože dobre starať, nedávať ich do umývačky riadu, pravidelne používať ocieľku a v prípade potreby dobrúsiť.
Veríme, že sme vám poradili s výberom aspoň jedného kuchynského noža a prajeme vám veľa príjemných chvíľ v kuchyni!😊
Nezaujal vás žiadny z uvedených nožov? Vyberať si môžete z ďalších stoviek kuchynských nožov u nás na e-shope!