Plátkovacie nože
Plátkovacie nože disponujú dlhšou úzkou čepeľou, ktorá vyniká v krájaní väčších kúskov mäsa na tenké plátky. Ostrosť týchto nožov prispieva k hotovému kulinárskemu zážitku tým, že zaisťujú veľkolepú prezentáciu na tanieri a zachovávajú šťavu vo vašich pokrmoch. S minimálnym úsilím viete docieliť ukážkové plátky každej šunky, morky či pečenej kačky. Ak ste typ kuchára, ktorý si potrpí na precízne servírovanie vašich mäsových pokrmov, plátkovací nôž je povinnou výbavou vašej kuchynskej výbavy.
Plátkovací nôž používajte vždy iba na krájanie jemných plátkov. Na vykosťovanie alebo sekanie väčších kusov mäsa sa výrazne odporúča zvoliť iný špecializovaný nôž. Kosti a tvrdšie časti by mohli nenávratne poškodiť ostrie čepele. Nože s úzkou čepeľou sú dôkazom, že na dosiahnutie bezchybných plátkov nepotrebujete žiadny talent, ale stačí vám len poriadny plátkovací nôž.
Kuchynský nôž Böker Core Professional plátkovací z ocele X50CrMoV15 a plastovou rukoväťou. Dĺžka čepele je 21 cm.
Kuchynský nôž Böker Core Wood plátkovací z ocele X50CrMoV15 a rukoväťou z orechového dreva. Dĺžka čepele je 20,7 cm.
Kuchynský nôž plátkovací Böker Saga Grenadill z nehrdzavejúcej ocele 440C s rukoväťou z exotického dreva Grenadill. Dĺžka čepele je 19,2 cm.
Mimoriadne ostrý nôž Dellinger Okami z japonskej ocele s dĺžkou ostria 22,5 cm je ideálny na krájanie tenkých plátkov. Nezáleží na tom, či budete krájať surové alebo hotové mäso...
Kvalitný kuchynský nôž Dellinger Pakka Wood Slice s dĺžkou čepele 20 cm je ideálny pomocník na docielenie tenkých tvarov plátkov na vašom tanieri. Kuchynský nôž na plátkovanie...
Plátkovací nôž Dellinger Sandal Wood Slice Classic s dĺžkou čepele 20,8 cm ako stvorený na dosiahnutie dokonalých tvarov plátkov vašej obľúbenej salámy. Kvalitná nerezová oceľ...
Japonský nôž KAI Seki Magoroku Red Wood plátkovací z nerezovej ocele 1K6 s rukoväťou z červeného dreva pakka. Dĺžka čepele je 20 cm.
Kuchynský nôž KAI Shun Classic plátkovací z nerezovej ocele AUS-8 s rukoväťou z čierneho dreva pakka. Dĺžka čepele je 30,5 cm.
Plátkovací nôž z nerezovej ocele AUS-8. Rukoväť TPE plast. Celková dĺžka 36 cm, čepeľ 22,3 cm
Kuchynský nôž plátkovací Wüsthof Classic Ikon z nehrdzavejúcej ocele s rukoväťou zo syntetického odolného materiálu. Dĺžka čepele je 16 cm.
Kuchynský nôž plátkovací Wüsthof Classic Ikon z nehrdzavejúcej ocele s rukoväťou zo syntetického odolného materiálu. Dĺžka čepele je 20 cm.
Kuchynský nôž plátkovací Wüsthof Classic z nehrdzavejúcej ocele s rukoväťou zo syntetického odolného materiálu. Dĺžka čepele je 16 cm.
Prečo si vybrať práve plátkovací nôž?
Presnosť: plátkovacie nože spoznáte podľa dlhej, tenkej čepele so špicatým hrotom. Vďaka tejto konštrukcii sú schopné krájať jednotné plátky mäsa, čím zvyšujú celkovú vizuálnu prezentáciu na vašom servírovacom tanieri.
Tenká čepeľ: ostrá tenká čepeľ napomáha plynulému krájaniu bez trhania mäsa, čo určite oceníte pri krájaní hydiny alebo pečienok.
Minimálna strata šťavy: plátkovacie nože sú navrhnuté tak, aby tlačili minimálne svojou konštrukciou na mäso, čím zostanú vaše pokrmy plné šťavy a chuti.
Všestrannosť: síce sa tieto nože primárne špecializujú na rezanie tenkých plátkov, avšak dlhá čepeľ môže byť užitočná aj na ovocie, zeleninu alebo prípravu rôznych šalátov.
Dĺžka čepele: dlhá čepeľ vám poskytne vynikajúci dosah, vďaka čomu môžete robiť dlhé rezy s maximálnou kontrolou.
Ergonomická rukoväť: mnoho plátkovacích nožov sa dodáva s ergonomickými rukoväťami, ktoré poskytujú pohodlné uchopenie a zlepšujú kontrolu nad krájaním.
Estetická prezentácia: plátkovacie nože prispievajú k vizuálne atraktívnej prezentácii vašich jedál a veľmi dobré využitie si nájdu pri príprave pokrmov na špeciálne príležitosti a sviatky.
Jednoduchá údržba: ostrú čepeľ plátkovacích nožov si viete udržať v špičkovom stave práve častým vyhladzovaním ostria ocieľkou a občasným ostrením kvalitným brúsnym systémom.