Plátkovacie nože
Plátkovacie nože disponujú dlhšou úzkou čepeľou, ktorá vyniká v krájaní väčších kúskov mäsa na tenké plátky. Ostrosť týchto nožov prispieva k hotovému kulinárskemu zážitku tým, že zaisťujú veľkolepú prezentáciu na tanieri a zachovávajú šťavu vo vašich pokrmoch. S minimálnym úsilím viete docieliť ukážkové plátky každej šunky, morky či pečenej kačky. Ak ste typ kuchára, ktorý si potrpí na precízne servírovanie vašich mäsových pokrmov, plátkovací nôž je povinnou výbavou vašej kuchynskej výbavy.
Plátkovací nôž používajte vždy iba na krájanie jemných plátkov. Na vykosťovanie alebo sekanie väčších kusov mäsa sa výrazne odporúča zvoliť iný špecializovaný nôž. Kosti a tvrdšie časti by mohli nenávratne poškodiť ostrie čepele. Nože s úzkou čepeľou sú dôkazom, že na dosiahnutie bezchybných plátkov nepotrebujete žiadny talent, ale stačí vám len poriadny plátkovací nôž.
Radenie produktov
Výpis produktov
Kuchynský nôž s čepeľou dlhou 19,6 cm z kvalitnej japonskej nerezovej ocele AUS-8. Rukoväť z ABS plastu je pevná, odolná a príjemná na dotyk. Nôž využijete predovšetkým pri...
Luxusný kuchynský nôž Böker z modelovej rady Forge. Model Carving sa vďaka dlhej čepeli ideálne hodí na spracovanie mäsa alebo rýb. Má integrálnu konštrukciu, vyrobený z...
Mimoriadne ostrý nôž Dellinger Okami z japonskej ocele s dĺžkou ostria 22,5 cm je ideálny na krájanie tenkých plátkov. Nezáleží na tom, či budete krájať surové alebo hotové mäso...
Kuchynský nôž Böker Core Professional plátkovací z ocele X50CrMoV15 a plastovou rukoväťou. Dĺžka čepele je 21 cm.
Kuchynský nôž Dick 1905 typu Carving je stredne veľký nôž s čepeľou o dĺžke 21 cm, vhodný na spracovanie mäsa. Vďaka šírke čepele je obratný a ľahko ovládateľný čo sa využije...
Kuchynský nôž typu carving je stredne veľký nôž s čepeľou o dĺžke 21 cm, vhodný na spracovanie mäsa. Vďaka šírke čepele je obratný a ľahko ovládateľný čo sa využije najmä pri...
Kuchynský nôž typu carving je stredne veľký nôž s čepeľou o dĺžke 26 cm, vhodný na spracovanie mäsa. Vďaka šírke čepele je obratný a ľahko ovládateľný čo sa využije najmä pri...
Kuchynský nôž KAI Shun Classic plátkovací z damaškovej ocele s rukoväťou z čierneho dreva pakka. Dĺžka čepele je 18 cm.
Kuchynský nôž KAI Shun Classic plátkovací z damaškovej ocele s rukoväťou z čierneho dreva pakka. Dĺžka čepele je 20 cm.
Kuchynský nôž KAI Shun Classic plátkovací z damaškovej ocele s rukoväťou z čierneho dreva pakka. Dĺžka čepele je 23 cm.
Kuchynský nôž KAI Shun Classic plátkovací z nerezovej ocele AUS-8 s rukoväťou z čierneho dreva pakka. Dĺžka čepele je 30,5 cm.
Sada damaškových kuchynských nožov obsahuje plátkovací nôž a vidličku na mäso z edície KAI Shun Classic.
Kuchynský nôž KAI Shun Classic plátkovací. Nôž je vyrobený z damaškovej ocele s rukoväťou z čierneho dreva pakka. Dĺžka čepele je 23 cm.
Japonský nôž KAI Shun Nagare plátkovací z damaškovej ocele s rukoväťou z šedo-čierneho dreva pakka. Dĺžka čepele je 23 cm.
Plátkovací japonský nôž z nerezovej ocele X50CrMoV15 (1.4116). Dĺžka čepele 23 cm, celková dĺžka 36 cm. Plastová rukoväť.
Japonský nôž KAI Wasabi Black plátkovací z nehrdzavejúcej ocele 1K6 s rukoväťou z vodeodolného plastu. Dĺžka čepele je 23 cm.
Plátkovací nôž z nerezovej ocele AUS-8. Rukoväť TPE plast. Celková dĺžka 36 cm, čepeľ 22,3 cm
Exkluzívny kuchynský nôž s čepeľou dlhou 19,5 cm z japonskej damaškovej ocele tvrdosti až 61 HRC. Nôž využijete predovšetkým pri krájaní tenkých plátkov mäsa, šunky a pod.
Exkluzívny veľký kuchynský nôž s čepeľou dlhou 23 cm z japonskej damaškovej ocele tvrdosti až 61 HRC. Rukoväť z kompozitného materiálu G10 je pevná, odolná a príjemná na dotyk....
Kuchynský nôž s čepeľou dlhou 23 cm z kvalitnej japonskej nerezovej ocele AUS-8. Rukoväť z G10 je pevná, odolná a príjemná na dotyk. Nôž využijete predovšetkým pri krájaní...
Kuchynský nôž plátkovací Wüsthof Classic Ikon z nehrdzavejúcej ocele s rukoväťou zo syntetického odolného materiálu. Dĺžka čepele je 16 cm.
Kuchynský nôž plátkovací Wüsthof Classic z nehrdzavejúcej ocele s rukoväťou zo syntetického odolného materiálu. Dĺžka čepele je 16 cm.
Kuchynský nôž plátkovací Wüsthof Classic z nehrdzavejúcej ocele s rukoväťou zo syntetického odolného materiálu. Dĺžka čepele je 20 cm.
Veľký kuchynský nôž s čepeľou dlhou 20 cm z kvalitnej japonskej nerezovej ocele AUS-8. Rukoväť z kompozitného materiálu G10 je pevná, odolná a príjemná na dotyk. Nôž využijete...
Prečo si vybrať práve plátkovací nôž?
Presnosť: plátkovacie nože spoznáte podľa dlhej, tenkej čepele so špicatým hrotom. Vďaka tejto konštrukcii sú schopné krájať jednotné plátky mäsa, čím zvyšujú celkovú vizuálnu prezentáciu na vašom servírovacom tanieri.
Tenká čepeľ: ostrá tenká čepeľ napomáha plynulému krájaniu bez trhania mäsa, čo určite oceníte pri krájaní hydiny alebo pečienok.
Minimálna strata šťavy: plátkovacie nože sú navrhnuté tak, aby tlačili minimálne svojou konštrukciou na mäso, čím zostanú vaše pokrmy plné šťavy a chuti.
Všestrannosť: síce sa tieto nože primárne špecializujú na rezanie tenkých plátkov, avšak dlhá čepeľ môže byť užitočná aj na ovocie, zeleninu alebo prípravu rôznych šalátov.
Dĺžka čepele: dlhá čepeľ vám poskytne vynikajúci dosah, vďaka čomu môžete robiť dlhé rezy s maximálnou kontrolou.
Ergonomická rukoväť: mnoho plátkovacích nožov sa dodáva s ergonomickými rukoväťami, ktoré poskytujú pohodlné uchopenie a zlepšujú kontrolu nad krájaním.
Estetická prezentácia: plátkovacie nože prispievajú k vizuálne atraktívnej prezentácii vašich jedál a veľmi dobré využitie si nájdu pri príprave pokrmov na špeciálne príležitosti a sviatky.
Jednoduchá údržba: ostrú čepeľ plátkovacích nožov si viete udržať v špičkovom stave práve častým vyhladzovaním ostria ocieľkou a občasným ostrením kvalitným brúsnym systémom.