Brúsenie nožov

Obľúbené japonské brúsne kamene sú späť a vo veľkom štýle. Spoločnosť Naniwa urobila redizajn svojich produktov, niečo zjednodušila, niečo vylepšila, ale hlavné je, že kvalita zostala nezmenená a niekde sa dokonca vylepšila. Japonská spoločnosť Naniwa, ktorá sa špecializuje na výrobu brús...

Ak túžite po dokonale naostrených a lesklých nožoch, použitie kože na obťahovanie je skvelou možnosťou ako vyťažiť z brúsenia maximum. Koža vám pomôže vyladiť ostrie vášho noža do dokonalosti a prípadné použitie brúsnej pasty vám zaistí lesk. Existujú aj pasty s hrubším brúsnym účinkom, a práve tie ...

Udržať si nôž v dobrej kondícii nemusí byť vôbec jednoduché. Neustále brúsenie vášmu nožu nielenže zbytočne uberá ostrie, ale navyše je často časovo náročné. S kvalitnou ocieľkou sa dokážete tomuto problému veľmi šikovne vyhnúť. Ak radi varíte a používate svoje nože často, ocieľka by nemala vo vašej...

Na výrobu nožov sa používa oceľ s rôznymi vlastnosťami, čo znamená, že každý nôž si vyžaduje špecifické brúsenie pomocou vhodných kameňov. V tomto blogu vám predstavíme veľké rozdelenie brúsnych kameňov a naučíme vás, ktorý brúsny kameň na nože potrebujete, aby ste získali maximálny výkon. Existuje...

Každý nôž naplní svoje poslanie len vtedy, ak je dokonale ostrý. Vtedy i ten najmenší tlak postačí na to, aby hladko prenikol do materiálu a zanechal za sebou hladkú, čistú stopu. Bez ohľadu na to, či ide o špekáčik na ražni, poštový balík alebo zeleninu. Ako však odhaliť správny m...

Sú nože, ktoré potrebujú viac ako len obtiahnuť fazetu, aby boli opäť fit. Po vzore stolárskeho dláta musíte z ich čepelí uberať materiál na veľkej ploche, aby ste obnažili novú líniu britu. Ak v tejto chvíli pomýšľate na ploché výbrusy japonských nožov, fínky zo Škandinávie a jakutské nože z odľahl...

Každý nôž je pripravený na použitie len vtedy, ak je dokonale ostrý. Sám musí čepeľou prenikať v reze do materiálu bez toho, aby ste naň tlačili. Iba vtedy je jeho používanie bezpečné. Ak vám to tak troška pripomína lekciu z rezbárskej, sedlárskej alebo lesníckej školy, verte, že je na tom kus pravd...

Nespútaná sila prírodných živlov a remeselný fortieľ. Vždy, keď siahnete na brúsny blok Rozsutca, mala by vám hlavou prebehnúť silueta rozoklaných skalných vrchov Krivánskej Fatry, z ktorých sa odlučujú platne jemného, avšak mimoriadne pevného kameňa. Práve tie dostávajú v kamenárskej dielni Rezkam...