Slovník pojmov

1075

Uhlíková oceľ používaná na výrobu nožov, sekacích nástrojov, ale aj pružín. Ide o vysokouhlíkovú oceľ, čiže sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Zároveň však pri nožoch z tejto ocele treba dbať na správnu starostlivosť a…

1095

Uhlíková oceľ používaná predovšetkým na výrobu nožov a mečov. Ide o vysokouhlíkovú oceľ, čiže sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Takisto veľmi slušne drží ostrie a je pomerne húževnatá a odolná voči vylamovaniu. Zároveň však pri…

420

Nerezová oceľ 420 máva označenia aj AISI 420 alebo 420J. Ide o najnižšiu radu medzi nožiarskymi oceľami. Používa sa najmä pri nožoch nižšej cenovej kategórie. Nože z tejto ocele majú dobrú odolnosť voči korózii. Pomerne rýchlo však strácajú…

440

Nerezová oceľ 440 (440A, 440B) je kvalitnejšia v porovnaní so 420. Takisto sa používa najmä pri nožoch nižšej cenovej kategórie. O niečo lepšie držanie ostria a odolnosť voči opotrebeniu ako 420, keďže ocele rady 440 dosahujú vyššiu tvrdosť –…

440C

Najkvalitnejšia oceľ zo "štyristovkovej" rady, vďaka vysokému obsahu uhlíka. Kvalitná nerezová oceľ vhodná na všetky bežné činnosti. Vyžaduje iba minimálnu starostlivosť a pomerne ľahko sa brúsi. Veľmi dobrá oceľ pre nôž na každodenné použitie. Nože…

65G

Oceľ 65G je uhlíková oceľ používaná na výrobu nožov, sekacích nástrojov a rezbárskych nástrojov. Ide o pružinovú oceľ, ktorá sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Jednou z najväčších predností tejto ocele je odolnosť- ako…

80CrV2

Húževnatá, vysoko uhlíková pružinová oceľ, veľmi často používaná na fínskych nožoch. Oceľ 80CrV2 sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Vďaka vysokej húževnatosti sa využíva aj na väčšie severské nože určené na sekanie - leuku. Je…

AN-58

Španielska oceľ od výrobcu Miguel Nieto. Ide o ekvivalent ocele 420HC (prípadne ocele 425). Dosahuje veľmi dobrú tvrdosť 58-60 HRC, ale z dôvodu nižšieho obsahu uhlíka je potrebné častejšie brúsenie. Obsahuje  0,45 % uhlíka, 0,5 % mangánu, 13,5…

AR-RPM9

AR-RPM9 je nerezová oceľ vyvinutá výrobcom nožov Artisan Cutlery a CJRB. Ide o nerezovú oceľ vyrobenú metódou práškovej metalurgie. Hlavnou výhodou tejto ocele je dobré držanie ostria, jednoduché brúsenie a vysoká odolnosť voči korózii. Svojimi…

AUS-10

AUS-10 (niekedy označovaná aj ako AUS-10A, 10A, A10) je japonská nerezová oceľ s vysokým obsahom uhlíka. Vyrába sa v oceliarni Aichi Steel Corporation v japonskom meste Tokai. Je to skvelá všestranná oceľ, vyznačuje sa skvelým pomerom medzi…

AUS-8

Nerezová oceľ vyrábaná v Japonsku firmou Aichi Steel Corporation. Kvalitatívne je porovnateľná s oceľami 440C, prípadne 8Cr13MoV.  Zvyčajne dosahuje tvrdosť 57-59 HRC. Dá sa veľmi dobre brúsiť, ostrie vydrží porovnateľne  ako na 440C.…

C100

Bežne používaná uhlíková oceľ na nožoch Morakniv. Bežne dosahuje tvrdosť 58-60 HRC. Jednoducho sa brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Veľmi rýchlo chytá patinu a koroduje – nože treba držať v suchu a z času na čas čepeľ pretrieť…

CPM 20CV

Prémiová nehrdzavejúca oceľ vyvinutá spoločnosťou Crucible Industries v USA. Vyrába sa technológiou práškovej metalurgie, ktorá zaručuje jemnú a rovnomernú mikroštruktúru s rovnomerným rozložením karbidov. Oceľ 20CV je často označovaná za jednu z…

CPM S90V

Prémiová nerezová oceľ vyrobená metódou práškovej metalurgie, od amerického výrobcu Crucible Industries. Ide o jednu z najkvalitnejších ocelí na výrobu nožov súčasnosti. Oceľ sa vyznačuje veľmi vysokým obsahom uhlíka (2,3 %) a extrémne vysokým…

CPM-4V

Prémiová nástrojová oceľ vyrobená metódou práškovej metalurgie, od amerického výrobcu Crucible Industries. Charakterizuje ju vysoká húževnatosť a odolnosť voči opotrebeniu. Tvrdosť ocele môže dosahovať až 66 HRC. Vysoký obsah uhlíka 1.35 %…

CPM-S35VN

Prémiová nerezová oceľ vyrobená metódou práškovej metalurgie od amerického výrobcu Crucible Industries. Jedna z najkvalitnejších ocelí na výrobu nožov súčasnosti. Dosahuje tvrdosť do 61 HRC. Excelentná oceľ vo všetkých ohľadoch. Špecialitou tejto…

D2 oceľ

D2 patrí medzi tzv. “polonerezové” nástrojové ocele, vďaka 12% obsahu chrómu. Veľmi kvalitná oceľ vyššej kategórie s tvrdosťou 60-62 HRC. Kombinácia skvelej odolnosti voči opotrebeniu, vysokej tvrdosti a takmer nerezovosti robia z tejto ocele…

Dutý výbrus

Dutý výbrus rozpoznáme podľa konkávneho tvaru čepele a fazetového zakončenia. Tento druh výbrusu noža má veľmi dobré rezné vlastnosti, nakoľko samotné ostrie je veľmi tenké. Jeho nevýhodou je to, že sa v prípade veľkých konkávnych zakrivení môže…

Elmax

Špičková nehrdzavejúca oceľ vyvinutá spoločnosťou Böhler-Uddeholm vo Švédsku. Elmax je vysokouhlíková, vysokochrómová, vanád, molybdénová oceľ vyrábaná technológiou práškovej metalurgie, čo jej dáva jemnú a rovnomernú mikroštruktúru. Rovnováha…

G10

Pevný a odolný kompozitný materiál na báze skleného vlákna. G10 sa vyrába namáčaním viacerých vrstiev sklených vlákien v epoxidovej živici a následným spracovaním pod vysokým tlakom a teplotou. Výsledný materiál je veľmi pevný, tvrdý a zároveň ľahký…

Grivory

Grivory® je extrémne pevný super-plast vyrobený kombináciou termoplastických polyamidov a živice. Tento materiál je vyrábaný švajčiarskou firmou EMS-Chemie AG. Vyznačuje sa extrémnou odolnosťou a pevnosťou, nepraská, nedeformuje sa a je…

Jednostranný výbrus

Jednostranný výbrus je špecifický iba jednou nabrúsenou hranou – pri nožoch sa používa skôr zriedkavo. Typický je najmä pre japonské kuchynské nože, prípadne pre rezbárske dláta. Treba povedať, že je dôležité, ktorá je vaša dominantná ruka a na…

Kombinovaný výbrus

Kombinovaný výbrus v podstate kombinuje dva výbrusy na jednej čepeli a snaží sa využiť výhody oboch typov. Zvykne sa vyznačovať zaujímavým estetickým prevedením. Výhody kombinovaného výbrusu:✔️ všestrannosť – to najlepšie z oboch…

Konvexný výbrus

Už z názvu vyplýva, že pôjde o výbrus s vypuklým ostrím, teda opačný prípad ako pri dutom ostrí. Idea tohto výbrusu je ponechať čo najviac materiálu za ostrím s tým, že zostane zachovaná efektívnosť rezných hrán. Opäť ide o kompromis medzi…

Lohmann PGK

Nástrojová oceľ od nemeckého výrobcu Lohmann. Spája v sebe excelentné držanie ostria, vysokú odolnosť voči opotrebeniu, optimálnu húževnatosť a je vysoko odolná voči vylamovaniu. Vďaka týmto vlastnostiam je mimoriadne vhodná na väčšie nože určené aj…